Idag väljer vi ett lite mindre mastigt alternativ, men kanske ännu godare.
(Beräknat för två personer)
Du behöver:
100 g Chevre
4st Rödbetor
75 g ruccola
Balsamico (jag valde smaksatt - fikon)
Olivolja
Koka rödbetorna i ca 40-45 minuter.
Skala rödbetorna under rinnande vatten.
Lägg upp ruccola på två tallrikar. Lägg sedan upp två rödbetor på varje. Smula/nyp över chevreosten.
Avsluta med att ringa över lite balsamico och olivolja.
Enjoy!!!
Kommentera