Har blivit en del julbak de senaste veckorna.
Kommer i de kommande inläggen att visa vad jag haft för mig.
Börjar med ett par härliga saffranssnittar jag gjorde inför ett julfika jag hade med ett par vänner.
Jag älskar hårda kakor/småkakor. Det är lagomt små kakor som gör att man kan ta flera, och de är lätta i stoppa i frysen och ta fram när man får gäster.
Allt underlättades den här gången också då min underbara KitchenAid blivit fullt återställd. Den hade tidigare haft lite problem med sin motor, men efter litet läkarbesök fungerade den som den skulle.
| 1 paket |
| 0,75 dl |
| 1 msk |
| 2 msk |
| 100 gram |
| 3,5 dl |
| 1 tsk |
Tillagning
CA 30st
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mortla saffran och 1 msk socker till ett fint pulver. Blanda pulvret med vatten och sirap och rör om tills det blir gult.
3. Rör smör och resten av sockret poröst. Rör ner saffransblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
4. Dela i två delar och rulla till längder. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till rullarna med fingrarna.
5. Grädda i 12-15 minuter. Skär i sneda bitar medan kakorna ännu är varma. Låt svalna helt på plåten.
Såhär såg border ut när vi dukat fram inför fikat. Resterande recept kommer senare.
Kommentera